100 recetas de chocolate de Christophe Felder


11 El chocolate aparte de ser un componente de lo más afrodisíaco y gustoso.

Es uno de los ingredientes más utilizados en pastelería. El autor Christophe Felder nos muestra en este libro sus más de 100 creaciones con el chocolate, desde sencillas recetas hasta las más sofisticadas.

Apareciendo el chocolate en todas sus formas y texturas. Felder es un experimentado chef pastelero residente en el Hotel de Crillon. Junto a él, han aprendido grandes pasteleros de la actualidad.

Además de este libro, ha publicado otros cinco libros más dedicados al mundo del chocolate y la pastelería en particular. Podemos encontrar el libro a un precio aproximado de unos 25 €.

En su interior de más de 190 paginas tiene varias fotografías hechas por Bernhard Winkelmann a todo color..