Recetas de cebollas balsámicas


11 La cebolla es un componente primordial de la cocina mediterránea.

Les presentamos una riquísima receta de cebollas balsámicas. Esta preparación puede utilizarse como entrada, guarnición o  bien acompañando el plato principal. Ingredientes 450 gr.

de cebollas moradas, peladas y cortadas en tiras 150 ml. de aceite de oliva 2 cdas.

de azúcar negra 20 ml.

(1 cda.) de vinagre balsámico Preparación Calentar el aceite sobre fuego suave. Agregar las cebollas y cocinar muy lentamente, removiendo ocasionalmente, por treinta minutos. Agregar el azúcar y permitir que se caramelice ligeramente.

Agregar el vinagre y cocinar por otros 10 minutos o hasta que espese..