Brochetas de Rape, delicioso pescado en pincho


11 La brocheta, del francés brochette significa “pincho” y se refiere a las comidas que vienen presentadas con un pincho. Generalmente la comida que lleva la brocheta suele estar echa a la parrilla y dando un resultado excelente.

En el plato se despedaza de un extremo cogiéndolo con el tenedor y del otro extremo se saca el ingrediente con un tenedor. Ingredientes 200 gr.

de champiñones pequeños 400 gr. de rape Pimiento verde Pimiento rojo Aceite de oliva Sal Pimienta 120 ml.

de alioli Preparación Corta los pimientos en pequeñas láminas de no más de 5 centímetros.

Limpia el rape, quítale todas las espinas y córtalo a trozos. Pon un champiñón en la brocheta, luego un trozo pimiento rojo y por último un pequeño trozo de rape. Completa toda la brocheta en el mismo orden.   Echa aceite sobre todas las brochetas y salpimiéntalo.

Mételo al horno a máxima temperatura durante unos 10 minutos aproximadamente. Llénalo de alioli y sírvelo..