Calabazas cremosas que puedes disfrutar sin sal


11 Tradicionales de la cocina argentina, esta receta une el delicado y ligeramente dulzón sabor de la calabaza con el del choclo y el queso, lo que le da una consistencia y sabor espectaculares.

Lo mejor de todo? Que no llevan sal, por lo que son ideales para tu dieta baja en sodio. Ingredientes 2 calabazas de 500 gramos cada una* 1 lata de maíz en grano** 1 lata de crema de maíz** ½ pimiento rojo 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de albahaca fresca picada 2 tomates 200 gramos de queso cremoso sin sal Pimienta y pimentón, a gusto * la calabaza también es conocida como Zapallo o Ahuyama ** el maíz también es conocido como Elote o Choclo Preparación Corta las calabazas en trozos y hiérvelas hasta que estén cocidas.

Déjalas enfriar y luego con una cuchara retira toda la pulpa, colocándola en un bol y pisándola bien con un tenedor, formando un puré seco. Corta el pimiento y el tomate en tiras y saltéalos en aceite. Incorpora la albahaca picada, el azúcar, la pimienta y el pimentón.

Mezcla bien y luego agrega el maíz cremoso y el maíz en granos, este último escurrido. Cocina durante 15 minutos.

Agrega el puré de calabaza y calienta bien todo. Coloca la preparación en cazuelas de barro individuales.

Cubre con daditos de queso cremoso y lleva al horno a gratinar hasta que el queso este derretido y algo dorado.

Sirve caliente directamente en las cazuelas de barro..