Caldo de alubias con chorizo y morcilla


11 El caldo es un plato muy sencillo de realizar, simplemente se trata de cocer el agua junto con el alimento que se desee.

En esta receta se incluye un caldo de alubias con morcilla y chorizo.

Ingredientes Medio de kilo de alubias  Acelgas limpias y picadas 500 gr. de chorizo 250 gr.

de morcilla Ajo y cebolla Preparación Un día antes de realizar la receta deja en remojo durante una noche las alubias para que queden frescas al día siguiente. En un recipiente mediano cuece las alubias, ya remojadas un día antes, con el ajo y la cebolla durante un rato. Mas tarde agrega las acelgas y déjalo cocer otro rato más para que se vaya haciendo. A lo último agrega a la cocción el chorizo y la morcilla troceada y déjalo hervir hasta que coja el color rojizo tan característico que le dará el chorizo..