Cordero con salsa agridulce al estilo chino


11 Si te gustan los platos asiáticos esta receta te va a encantar.

Pero si además eres fanático de lo agridulce, entonces esto es para ti.

Imagina combinados el inigualable sabor del cordero con una delicada salsa agridulce y tendrás como resultado este manjar.Un consejo: sírvelo con un simple arroz blanco, para realzar el sabor del cordero y la salsa. Ingredientes 300 gramos de carne de cordero magra 2 rodajas de jengibre fresco, pelado 2 cucharadas de almidón de maíz 1 y ˝ cucharadas de salsa de soya 1 cucharada de sake o jerez 1 cucharada de vinagre 2 cucharadas de azúcar ˝ cucharadita de aceite de semillas de sésamo Aceite para freír, cantidad necesaria Preparación Corta en escalopes finos la carne de cordero y pica finamente el jengibre. Mezcla el cordero con ˝ cucharada de almidón de maíz y un poco de agua, de forma que se forme una pasta espesa. Aparte mezcla el resto del almidón de maíz con la salsa de soya, el sake o jerez, el vinagre, el azúcar y el jengibre picado. Calienta el aceite en un wok o sartén y fríe los escalopes de cordero durante 15 segundos de cada lado.

Cuando termines de freír los escalopes, retira el aceite del wok dejando apenas un poco en el fondo y vuelve a colocar los escalopes a fuego fuerte. Agrega la salsa y cocina revolviendo durante 1 minuto, hasta que espese.

Agrega el aceite de semillas de sésamo y revuelve bien. Sirve caliente con arroz al natural..