Crema pastelera


11 De consistencia suave, espesa y muy dulce, esta crema es ideal para rellenar tartas y bizcochos, así como para decorar masitas y galletitas a la manteca.

Combina muy bien con el hojaldre, con el que se hacen barquitos o alfajorcitos y se rellenan con esta exquisita crema. Puede tener tantas variaciones como gustes, ya que se le puede agregar café, chocolate, etc.

para adaptar su sabor. La que te voy a enseñar hoy es la básica y tradicional sabor vainilla.

La probamos? Ingredientes: 50 gramos de harina 250 gramos de azúcar 3 huevos ½ litro de leche 2 cucharaditas de esencia de vainilla Preparación: Colocar en una cacerola y mezclar la harina, el azúcar y los huevos.

Aparte llevar la leche a ebullición. Cuando hierva verterla sobre la preparación de la cacerola.

Batir y mezclar bien. Cocinar a fuego lento removiendo continuamente para evitar que se formen grumos, hasta que la preparación esté suave y espesa.

Entibiar, agregar la esencia de vainilla y dejar enfriar..