Cremitas de limón


11 Esta deliciosa crema tiene una ventaja, además de su sabor, y es que está permitida en las dietas de bajo colesterol y celíacos .

Además, puedes obtener otra exquisita variante cambiando el limón por naranja.

Un verdadero deleite para todos! Ingredientes: 1 litro de agua 3 cucharadas de fécula de maíz 1 limón, ralladura de su corteza y jugo 2 claras a nieve ½ cucharada de agar-agar (gelatina) 2 cucharadas de miel Opcional: 1 taza de merengue 4 frutillas Preparación: Colocar el agua en una cacerola con la miel y la ralladura de limón y llevar al fuego. Aparte remojar en agua fría la fécula y el agar-agar, y agregarla al agua cuando esta hierva.

Cocinar 5 minutos. Batir las claras a nieve y volcar la preparación de la cacerola sobre ellas.

Agregar el jugo de limón y mezclar bien. Colocar en moldes individuales y llevar a la heladera. Servir decorado con merengue y frutillas..