Daiquiri


11 De tierras cubanas nos llega el Daiquiri, una exquisita combinación de matices con toda la fuerza del caribe. Su preparación es simple, aunque es uno de esos combinados en el que, si las medidas no son las correctas, en vez de apreciar todo su sabor, nos encontraremos ante una bebida imposible de tomar. Ingredientes * Ron blanco - 4 partes * Zumo de limón (natural) - 1/2 parte * Zumo de naranja (de nuevo, natural) - 1 parte * Azúcar - 1 cucharadita * Almíbar - 1 chorro corto Preparacion Se mezcla todo en la cocktalera, hasta arriba de hielo frappé, agitando con vigor hasta que nos quede un combinado homogéneo.

Se deja caer suavemente contra una copa helada y, antes de tomarlo, se deja reposar un minuto. Se puede preparar también, sustituyendo el zumo de naranja y el de limón por parte y media de zumo de lima natural, aunque, debido a la dificultad de encontrar por estos lugares lima para zumo, puede que sea una alternativa que no esté al alcance de todos.

Sin embargo, lo que no puede ser sustituido nunca es el ron blanco por el añejo, puesto que nos amargaría el cocktail..