DO Navarra, vinos rosados de prestigio y calidad


11 Los rosados de Navarra han alcanzado merecida fama por su gran calidad.

Se caracterizan por elaborarse mediante el peculiar sistema de sangrado, el cual se realiza a partir de mostos de uvas tintas obtenidos por gravedad, sin presión alguna, y después de una más o menos prolongada maceración con los hollejos. La variedad fundamentalmente utilizada es la tradicional Garnacha. Vinos de personalidad inconfundible, de brillante color rosa-frambuesa, intensos aromas florales, secos, frescos y elegantes en boca.

Como vinos jóvenes que son, su mejor momento de consumo es dentro del año siguiente al de su cosecha. Un ejemplo es el Egiarte Rosado 2007, con aromas a fresas maduras, notas especiadas y recuerdos a frutas rojas silvestres. En boca es bien equilibrado, estructurado, con un final agradable y prolongado. .