Empanadillas de atún


11 La empanada es un alimento que se come prácticamente en todas partes del mundo. Esta compuesto por un relleno generalmente de carne, jamón, pollo o atún formado con una masa preparada con pan, trigo y maíz.

A continuación os muestro una compuesta por atún. Ingredientes 1 cebolla 2 tomates 2 tomatitos cherry 2 huevos duros 200 gr de atún fresco cortado Aceite de oliva Preparación Limpia los tomates bien y tritúralos con un triturador o con algún utensilio parecido. Corta la cebolla y fríela en una sartén con un poco de aceite sin que llegue a estar muy dorada. Posteriormente échale el tomate y déjalo en el fuego durante unos 15-20 minutos mas o menos. Por otro lado pon en un pequeño bol o recipiente 200 gr.

de atún desmigajado, los dos huevos duros cortados en pedacitos y el tomate triturado y cocinado. Júntalo todo y mézclalo bien. Para finalizar rellena las empanadillas con la mezcla realizada y fríelos todo con un poco de aceite.

Decóralo con un par de tomatitos cherry y un ramito de lechuga sobre un plato blanco..