Ensalada de gulas y calabacines


11 La variedad en la cocina hace que podamos elaborar platos muy diferentes, en el siguiente plato realizaremos una ensalada con ingredientes poco utilizados en esta. El calabacín y las gulas darán un contraste de sabor y textura muy original que además aportará valores muy altos de antioxidantes y proteínas. Ingredientes Gulas Lechugas variadas Cebolleta Calabacines Tomatitos pequeños Aceite de oliva Vinagre de sidra Sal Pimienta molida Preparación Pon en una sartén con un poquito de aceite de oliva los calabacines cortados en finas tiras, saltéalo junto con la cebolleta cortada en juliana y los tomates. No hace falta que lo saltees durante mucho tiempo sino que bastará con unos simples minutos para tener listo el salteado.

Cuando lo hayas salteado ligeramente, sácalo y resérvalo. En un bol o un plato coloca las gulas, aliñándolas con la mezcla de aceite de oliva, vinagre, pimienta y sal.

Dispón las verduras salteadas y coloca encima el manojo de lechugas mezcladas..