Ensalada del corazón


11 Esta ensalada es muy, muy tierna y afrodisíaca, ya que se elabora en base a corazones de escarolas.

Con un toque de queso roquefort y nueces, es una romántica y explosiva combinación. Ingredientes 8 corazones de escarola (se pueden sustituir por lechugas o endivias) 50 gramos de queso roquefort ½ limón 2 cucharadas de mostaza 50 gramos de nueces 1 taza de nata Sal y pimienta, a gusto Preparación Lava bien las hojas del corazón de la escarola y escúrrelas.

Acomódalas en una ensaladera, boca arriba. Aparte, en un bol pequeño, coloca el queso, la mostaza, la nata, la sal y la pimienta. Bate bien todo hasta que se forme una crema espesa.

Agrega las nueces picadas y mezcla bien. Vierte la salsa sobre las escarolas y deja reposar media hora en la heladera antes de servir..