Ensalada delicia de pollo


11 Una ensalada ideal para esos días en que no te apetece cocinar, ya que es rápida y fácil de preparar.

Además puedes aprovechar los sobrantes del pollo asado del día anterior.

Económica y fácil, qué más puedes pedir? Ingredientes: 1 pechuga de pollo 2 tazas de caldo de verduras 1 kilo de patatas Blanco de apio, a gusto ½ taza de mayonesa Preparación: Cocinar la pechuga en el caldo de verduras. Aparte cocinar las patatas en cubos pequeños.

Picar el apio finamente y mezclarlo con el pollo en cubos y las patatas cocidas.

Servir con salsa mayonesa..