Ensaladilla rusa, frescura con mucho sabor


11 La ensaladilla es un plato muy típico de Rusia, es una especie de ensalada de patatas presentadas como en una macedonia mezclado con diferentes verduras y todo cubierto con una salsa mayonesa. Aunque es un plato de procedencia rusa, en España es muy popular comerla tanto como plato, tapa o aperitivo.

Ingredientes 3 patatas grandes 2 zanahorias 2 latas de atún en aceite 3 lonchas de jamón cocido 3 huevos cocidos Mayonesa Pimiento rojo asado Guisantes Preparación Trocea las zanahorias y las patatas y ponlas a cocer.

Una vez cocidas, escúrrelo todo y ponlo en un cuenco grande. Con un mortero tritúralo hasta que quede como una masa. Desmigaja el atún, trocea el jamón cocido, el huevo y la yema y añádelo todo a la mezcla anterior. Cuando este todo mezclado añádele dos cucharadas de mayonesa por encima cubriéndolo todo con esa textura blanca. Por último corta el pimiento en tiras y pon los guisantes para acabar de decorarlo..