Espárragos fritos, rico en azucares delicioso en sabor


11 El espárrago es una planta cultivo que dura entorno a los diez años.

La planta de espárrago está formada por tallos ramificados y una base de raíces y yemas, que se le suele llamar comúnmente como “garra”.

De esos brotes jóvenes se extrae lo que es el espárrago. Tiene alto contenido de azúcar y unos niveles muy bajos en fibra. Ingredientes 12 espárragos verdes, crudos, de grosor medio 1 huevo Harina Sal Preparación Parte los espárragos en tamaños de unos 10 centímetros, lávalos bien y ponlos en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos aproximadamente. Luego sácalos, escúrrelos y déjalos secar. Bate un huevo y pasa los espárragos por huevo luego por harina y después por el huevo otra vez. Más tarde fríelos a fuego alto.

Cuando estén bastante dorados retíralos y ponlos sobre un papel absorbente.

Listos para servir. .