Fernando Córdoba, el simpático chef gaditano


11 Fernando Córdoba es un chef gaditano, su padre Gonzalo fue el gran artífice de la creación del restaurante El faro de Cádiz uno de los más célebres de Andalucía. Fernando empezó los estudios de empresariales pero sin concluirlos decidió meterse en la cocina, primero en el restaurante que regentaban sus padres El Faro de Cádiz y más tarde en solitario trabajando en cocinas como la de Cabo Mayor de Madrid o la Hacienda de Marbella, al lado de profesionales como Víctor Merino o Paul Schiff.

En 1988 decide abrir junto a su mujer el maravilloso restaurante El faro de El puerto, especializado en los pescados más tradicionales de la Bahía de Cádiz como la dorada, lubina, rape o pargo acompaño siempre de apetitosas verduras. Pasados diez años, en 1998 desde su apertura Fernando, consigue el reconocimiento nacional con el premio Guía Gourmetour como mejor restaurante de España..