Flan casero


11 Si los niños van a comer dulces, es mejor que consuman platos hechos con productos de calidad.

Para disfrutar de un postre saludable y nutritivo, te acercamos la receta de un flan casero, rico en calcio e hidratos de carbono. Ingredientes para 4 personas 1 l de leche 6 huevos 300 gr de azúcar Esencia de vainilla Preparación Coloca la leche a hervir en una olla, junto con la esencia de vainilla, por 5 minutos.

En un bol coloca 50 gramos de azúcar y los huevos, bate enérgicamente e incorpora la leche caliente a esta preparación y reserva. Coloca los 250 gramos restantes de azúcar en una olla, apenas humedecida con un poco de agua y cocina a fuego intenso hasta que la azúcar se disuelva y se forme el caramelo. Vierte el caramelo en un molde para flan y luego la preparación de leche. Lleva a baño María por 25 minutos. Deja enfriar, desmóldalo y sírvelo..