Garbanzos al Ajillo con Chorizo y Aceite de Perejil


11 Un buen aperitivo indicado para hacer boca antes de comer y se puede tomar con cerveza, vino tinto o blanco. Una entrada sobre la base de garbanzos que ademas de aportar muchos nutrientes tiene propiedades que nos protegen contra las enfermedades cardiovasculares y el estrés. Ingredientes - 1kg de Garbanzos cocidos de la forma usual de cada uno - 200 g de chorizo ibérico no muy curado - 4 dientes de ajo - 1cc de comino en grano - 1/2 cc de pimentón picante - 1 cc de pimentón dulce - Aceite de oliva - Aceite de perejil Preparación En un perol añadimos el aceite y los ajos, desde frío, para evitar que el ajo nos coja color.

Cuando el aceite empiece a estar caliente, agregamos las especias y el chorizo, y antes de que se fría el pimentón, añadimos los garbanzos, damos un par de vueltas y servimos.

Para terminar agregamos un poco de aceite de perejil..