Gazpacho de lechuga


11 Gazpacho de lechuga.

El gazpacho es ideal para los meses calurosos; ya que se sirve frío; es muy refrescante.

El origen del gazpacho es incierto, aunque tradicionalmente se lo conoce como gazpacho andaluz; originario del interior de España. Su ingrediente, la lechuga es muy consumida en verano, ya que es un alimento que se encuentra recomendado en casi todas las dietas; por esa razón  esta receta es ideal para cuidar nuestra silueta. ? Tip: Ideal para preparar con los restos de lechuga sobrante de las ensaladas. Ingredientes: Las hojas verdes de 2 o 3 lechugas. 2 o 3 yogures de leche de cabra o soja. 1 cucharada de alcaparras. 3 pepinillos en vinagre. 2 huevos duros. Vinagre balsámico. Aceite de oliva, sal y pimienta. Preparación: Se colocan todos los ingredientes en el vaso de la batidora (mezcladora) con un poco de agua y se procede a triturarlos hasta formar una crema homogénea. Se salpimienta y se aliña con un chorro de aceite y unas gotitas de vinagre. Relacionados: Receta con Thermomix: gazpacho de melón Receta de gazpacho de fresas.