Gran Colegiata Roble


11 Un vino crianza de alta gama producido por las Bodegas Fariña en la D.O Toro .

Un crianza de modernizado, pero con el carácter de los vinos con tradición. Para su elaboración se realizó una estricta selección de uvas en el viñedo con un punto optimo de maduración.

Estrujado medio con maceración larga. Tuvo una fermentación a 25 - 28ºC en depósitos de acero inoxidable.

Fermentación malolactica en madera y 11 meses en barricas francesas nuevas. En su cata se muestra de color rojo cereza con mucha capa.

En nariz aromas especidados y tostados perfectamente integrados con los aromas de frutas rojas maduras procedentes de la uva. En boca es redondo, equilibrado, sedoso y largo en el postgusto. La familia Fariña goza del reconocimiento de haber sido uno de los principales artífices del desarrollo de la D.O.

Toro.

La continua innovación dirigida a una producción de calidad, el respeto al terruño, y el profundo conocimiento de la variedad autóctona, la Tinta de Toro, han sido pilares fundamentales de su filosofía enológica..