Jaume Codorníu, un cava solemne y distinguido


11 Hablar de Codorníu es hablar de la propia historia del cava .

De sus instalaciones salieron las primeras botellas del espumoso catalan , alla por el año 1872 cuando don Manuel Raventós Domenec aplicó con acierto las practicas que le permitieron realizar una segunda fermentación en botella. El Jaume Codorníu hace referencia a ese primer Codorniu que aparece en las crónicas vitivinícolas de 1551.

Solemne y distinguido, Jaume Codorníu es un cava de aroma brillante y delicado con un sabor de prolongada permanencia en el paladar. Elaborado mayoritariamente con uvas Chardonnay, es adecuado para pescados, mariscos y carnes blancas y como aperitivo. De color oro pálido y fina burbuja, este Brut es el cava de más acusada personalidad de Codorníu..