L’Arpegè, un restaurante para los vegetarianos


11 L’arpege es hoy en día uno de los restaurantes más de moda que hay en París.

El restaurante se encuentra en la calle Rue de Varenne, justo en el mismo sitio donde se encontraba el famosísimo restaurante  l’Archestrate, que llegó incluso a obtener 3 estrellas michelín. Se trata de un restaurante muy sobrio con una decoración armoniosa donde el color haya de sus muebles dan una sensación de frescura.

Y es que lo que podemos encontrar de forma más abundante son las comidas vegetarianas. Puerros con trufas, cardo parmeggiano, rabanos negros, etc... Su chef es Alain Passard, un prestigioso cocinero francés, conocido en todo el mundo gastronómico.

Nos demuestra en L’Arpege una gastronomía donde abunda de manera especial las verduras, legumbres y frutas.

Aunque también se cocinan platos de la cocina tradicional. Posiblemente no sea el mejor restaurante vegetariano del mundo pero si que podríamos decir que es uno de los mas caros donde abunda todo lo vegetal. Su menú individual de mediodía oscila la cantidad desorbitada de unos 120 € aproximadamente..