Mayonesa casera tradicional


11 Antiguamente hacer mayonesa era un ardua tarea, ya que requería de mucho esfuerzo batir a mano las yemas y sentir cómo se iba espesando al agregar el aceite.

Con las batidoras y licuadoras, hoy en día hacer mayonesa casera es fácil y rápido.

Ahh, y delicioso! Nadie puede decir lo que es una verdadera mayonesa si nunca ha preparado una por sí mismo. Por qué no la preparas hoy? Ingredientes: 3 yemas de huevo 2 cucharadas de vinagre ½ cucharadita de sal 1/8 de cucharadita de pimienta 1 y ½ taza de aceite El jugo de ½ limón 1 cucharada de agua hirviendo Preparación: Antes comenzar asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.

Batir las yemas y agregar el vinagre, la sal y la pimienta.

Incorporar el aceite de a gotas mientras se continua batiendo vigorosamente. Gradualmente ir vertiendo más aceite, empezando por un chorro fino. Luego de incorporar la mitad del aceite indicado dejar de agregar aceite y solo batir durante 3 minutos.

Terminar de verter el aceite, luego el jugo de limón y por último el agua, sin dejar de batir.

Llevar al refrigerados y servir fría..