Merluza a la gallega, receta española


11 Merluza a la gallega, receta española.

Como siempre, las recetas españolas complacen desde todos los ángulos: sabor, salud y tradición. La propuesta de hoy no te lleva más de 50 minutos de preparación y es portadora de lo mejor y más típico de la cocina gallega.

Las proporciones están pensadas para 8 personas. Ingredientes 8 Rodajas de merluza Aceite de oliva Ajos fileteados (varios) Perejil picado pequeño Pan rallado 1 cucharadita de pimentón dulce 1 vaso de Vino blanco Caldo de pescado Sal Preparación Sala las rodajas de merluza y reserva. Cubre el fondo de una cazuela de barro con aceite de oliva aceite que cubra el fondo; calienta y dora apenas los ajos y suma el perejil más una cucharadita de pan rallado. Remueve. Agrega una cucharadita de pimentón dulce,suma el vino blanco y una taza y media de caldo de pescado.

Ajusta la sal y cocina por 10 minutos. Al final de este lapso, agrega las rodajas de merluza y cocina por 10 minutos más..