Oro Brut de Cavas Hill, una tradición en espumantes


11 Cavas Hill es una empresa elaboradora de Cavas y de vinos tintos, blancos y rosados bajo la Denominación de Origen Penedés, con una historia de mas de 100 años. Una de las estrellas de su producción es el Oro Brut, un cava elaborado con una variedad de uvas compuestas en un 45 % de Macabeo, 35 % de Xarel.lo y un 20 % de Parellada .

De color amarillo pajizo, de burbuja fina y constante. Aromáticamente se muestra muy expresivo, con mezcla de notas frescas y ligero toque de crianza.

En boca sobresale un carbónico bien integrado, con recuerdos varietales y cierta cremosidad. Es ideal para maridar con platos que remitan a aromas del bosque propias de los ceps y carabineros . Este espumante tiene un envejecimiento en cava de mas de 12 meses y su precio aproximado en el mercado español es de 6,50 € por botella..