Pago de los Capellanes


11 Un vino joven, donde se ensamblan tres variedades: tinto fino 80 %, cabernet sauvignon 10 % y merlot 10 %. Este vino de la Ribera del Duero adquiere su carácter después de pasar cinco meses , en que el vino reposa en barricas nuevas de roble francés. En su cata se ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza.

En la nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera (150 días). El paso de boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos jóvenes de la Ribera. Se recomienda descorchar y decantar una hora antes de su consumo a una temperatura de 16º-18º C..