Pan de olivas, receta española


11   Pan de olivas, receta española.

Esta receta es un clásico en nuestro hogar pues la disfrutamos todos por igual, llevando este pan incluso a nuestros trabajos, escuelas etc. Sencilla de hacer y tan rica que apenas podemos esperar mientras se está horneando.

¿Te animas a sorprender a tu familia cocinándola en estos días? Ingredientes 1/2 kg de harina 25 g de levadura seca 20 g de aceite de oliva 50 g de aceitunas picadas bien pequeñas Sal Preparación El primer paso es poner a fermentar la levadura colocándola en una taza cerámica con una cucharadita de té de azúcar a la que se suma un poco de agua tibia. Mientras, haz una montaña de harina sobre la superficie para amasar; en ella haces hoyo en el centro (como formando el cráter de un volcán) donde colocarás las aceitunas picadas y el aceite. Cuando la levadura está pronta, la agregas y vas tomando la mezcla, agregando agua tibia si fuera necesario. Deje levar a temperatura ambiente y hornea como cualquier pan. Es opcional.

agregar la tinta de calamar (en ese caso se agrega a la masa 1 sobrecito de tinta de calamar).