Pan lactal casero


11 Pan lactal casero.

El pan lactal es saludable, a pesar de contener un 50% de hidratos de carbono; éste pan tiene los mismos valores energéticos del pan blanco tradicional. Este pan lactal es ideal para los desayunos, meriendas, sándwiches, etc.; se puede acompañar con mantequilla, dulces, mermeladas, quesos, fiambres, verduras, y mucho más. Ingredientes: Harina 500 gr. Sal 20 gr. Levadura 25 gr. Azúcar 1 cucharada. Agua 50 cm3. Leche entera, Larga vida 200 cm3 aprox. Manteca derretida 25 gr. Molde alargado de 25 cm Preparación: Unir la harina y la sal.

Por otra parte, disolver la levadura con el azúcar en el agua y aguardar a que espume. Tomar la masa (harina con la sal) con el fermento de levadura y la leche hasta formar un bollo tierno que se separe de las manos.

Dejar duplicar.

Formar el pan en forma de rollo, colocar en el molde enmantecado. Pintar con la manteca derretida, dejar leudar y hornear (horno a 180c, 45 minutos). Relacionados: Riquísimos panecillos de leche Delicioso pan bereber relleno por Narda.