Pastrana Manzanilla, D.O. Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla


11 Este vino generoso y de crianza biológica bajo velo de flor esta realizado por las Bodegas Hidalgo-La Gitana íntegramente con uvas palomino fino. En sus notas de cata se muestra de color dorado intenso.

Punzante y complejo,tiene aromas de su crianza en flor, cereales, alcohol muy bien integrado, frutos secos (almendra cruda, avellana), notas de aceituna. En boca es envolvente, con notas salinas, muy fresca a la vez que seca, se reproducen las sensaciones de la vía nasal.

Destaca la vía retronasal (frutos secos) y la persistencia. Las Bodegas Hidalgo-La Gitana S.A es una de las mas antiguas del Marco de Jerez . Con un negocio bodeguero que desde 1792 es pasado de generación en generación , manteniendo en alto la calidad y los métodos tradicionales que hacen de sus vinos verdaderos emblemas de esta parte de la península..