Penya Cadiella Selecció


11 El norte de la Provincia de Alicante es una zona montañosa en la que se ha cultivado la viña y elaborado vino desde tiempos inmemoriables, compartiendo Concentaina con La Rioja las dos únicas estaciones enológicas del siglo XX. De esta región es el "Penya Cadiella Selecció" , una linea que contiene las variedades Merlot, Gíró, Cabernet-Sauvgnon, Syrah, Monastrell y Tempranillo. Procede en su mayoría de viñas viejas, pequeñas partidas que elaboran cuidadosamente consiguiendo un vino de excelente calidad.

Destinan únicamente las mejores uvas de los mejores viñedos para hacer este excelente vino. En este vino se destacan los aromas a fruta madura y frutas del bosque (mora, cereza...), aromas animales (cueros) y tinta chica.

En boca se reproducen los aromas de la fase nasal junto a notas torrefactas (chocolate, café), minerales (caliza húmeda) y de bollería (tiramisú). Final largo, cálido y con retrogusto persistente..