Peppermint


11 Esta es la época de los brindis, donde nos deseamos unos a otros la mejor de las suertes y reafirmamos el cariño que sentimos por nuestros seres queridos. Y ya que dije “brindis”, ¿por qué no preparar una bebida original y rica? Esa bebida es el Peppermint. Comenzamos. Necesitamos: 20 gotas de esencia de menta inglesa. 1 litro de alcohol de 90º de graduación. 800 gramos de azúcar en terrones. 650 cc de agua. 125 gramos de hojas de espinaca o toronjil. Mezclamos la esencia de menta con 650 cc de alcohol, luego le agregamos el azúcar en terrones y añadimos el agua bien fría. Para darle una bonita tonalidad en verde, le añadimos las hojas de espinaca o toronjil bien machacadas, lo podemos hacer picandolas bien pequeñas y luego apretandolas con una botella.

Luego agregamos el resto del alcohol, agitamos bien y dejamos reposar unos 15 días.

Luego de esto, lo colamos con un papel de café o un colador bien fino. Se sirve bien frío, y se bebe con moderación..