Puré de manzanas


11 ¿Acaso hay algo más delicioso para acompañar un carré de cerdo o un pollo arrollado o relleno que el puré de manzanas? Si eres faná[email protected] como yo de los platos agridulces, esta no debe faltar en tu repertorio de recetas de guarniciones para fiestas! Ingredientes: 1 kilo de manzanas verdes (Granny Smith, o como las llames, bah!) El jugo de 1 limón 3 + 5 cucharadas de azúcar Preparación: Pelar las manzanas, cortarlas en daditos y rociarlas con el jugo de limón, revolviendo bien para que se impregnen por completo. Aparte caramelizar en una cacerola mediana 3 cucharadas de azúcar.

Cuando esté de color marrón-dorado agregar las manzanas y revolver con cuchara de madera.

Agregar el resto del azúcar y cocinar tapado hasta que las manzanas estén hechas puré. Para asegurarte que queden realmente hechas puré, dejar entibiar y pasarlas por el procesador de alimentos. Servir caliente con carne de cerdo o pollo..