Receta de aderezo de la cocina mexicana


11 Os presento hoy un aderezo típico de la cocina mexicana.

Enriquece multiplicidad de platos y vale la pena probarlo. Ten en cuenta que como la mayoría de las propuestas gastronómicas de ese bellísimo país, el tenor de su picante es importante.

Ante de dárselo a los peques, es conveniente probarlo para evitar que les disguste. Ingredientes 2 cucharadas de aceite 1/2 cucharada de aceite de ajonjoli 1 cucharada de jerez dulce 1 cucharada de salsa de soja 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado 1 cucharadita de semillas de sésamo (ajonjoli) 1 chile serrano o de árbol, finamente picado (opcional, omite si no te gusta el picante). Preparación Coloca en un frasco con tapa de rosca todos los ingredientes,  ciérralo y agítalo bien para que se integren todos ellos y se auto impregnen de sus sabores y aromas. Es apto para ser utilizado en ensaladas de vegetales frescos, pasta, tallarines e incluso, verduras al vapor. Referido: biomanantial.