Receta de aliño de jengibre y lima de la cocina china


11 Hoy una sencilla receta de aliño de jengibre y lima, sabor de la cocina china para vuestra mesa.

Sinceramente nunca la he probado, pero imagino que va muy bien con pescados o con vegetales grillados. Si la probáis, no dejéis de contarme qué tal el sabor! Ingredientes 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco, rallada 1 diente de ajo machacado ¼ de cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta negra Raspadura fina de la piel de 1 lima o, en su defecto, limón 2 cucharaditas de miel 100 ml de aceite de oliva 6 cucharaditas de zumo de lima (en su defecto limón) 3 cucharaditas de eneldo fresco picado Preparación En un cuenco coloca el jengibre, la sal, la pimienta, la raspadura de lima o limón, la miel y el aceite y mezcla bien con la ayuda de una cuchara de madera. Agrega el zumo de lima o limón y bate hasta que ligue Momentos antes de usar el aliño, añade el eneldo. Referido: Guía Miguelín.