Receta de alitas de pollo picantes


11 Un bocado sabroso para disfrutar en las noches de calor con una generosa copa: alitas de pollo picantes.

Si quieres que sean un poco más saludables, puedes quitarle parte de la piel, pero ten cuidado de que no se te deshagan en la cocción. A disfrutar con esta receta para una noche relajada. Ingredientes para 6 personas 1,5 kgr de alitas de pollo Ajo Perejil Sal 1 cebolla 1 guindilla 1 vasito de vino blanco 1 cucharadita colmada de pimentón dulce Aceite virgen extra Preparación Quítales un poco la piel a las alitas de pollo y luego las adobas con sal, ajo y perejil.

Debes dejarlas al menos por 2 horas macerando. Pasado este tiempo, en una olla con aceite, dora las alitas de pollo, cuando estén bien doradas, añades la cebolla picada fina y el pimentón dulce. Agrega la guindilla a la preparación, pinchada con un palillo así luego la puedes retirar. Finalmente agrega el vino blanco y deja cocer por 30 minutos a fuego lento.

Antes de servir, quita la guindilla y a disfrutar. Referido: La cocina de Lechuza.