Receta de anchoas en papillote


11 Como saben, el papillote es una de las técnicas de cocción saludables, porque es baja en calorías y permite que los alimentos se cocinen en sus propios zumos, manteniendo sus propiedades nutritivas. Prueba con esta receta de anchoas en papillote y tendrás un plato sabroso para grandes y pequeños. Ingredientes 600 gr de anchoas 2 cebolletas 2 pimientos verdes 2 dientes de ajo 1 vaso de sidra o vino blanco Aceite de oliva Sal y pimienta a gusto Preparación Coloca encima de una fuente para horno aceitada, la lámina de papel aluminio y añade un chorro de aceite de oliva.

Luego coloca los filetes de anchoas estirados a lo largo.

Condimenta con sal y pimienta. Finalmente añade las verduras, picadas finamente y los ajos machacados. Levanta los bordes del papel aluminio y añade el vaso de sidra o vino blanco.

Cierra bien el paquete de papillote y haz un par de incisiones para que no cree mucha presión adentro. Lleva a horno moderado por 20 minutos.

Abre el papillote con cuidado al sacar del horno y sirve..