Receta de aperitivo completo


11 Si algo bueno que nos ha dado la cocina española es la tradición del tapeo, algo que trasciende el acto de comer un bocadillo y se convierte en una práctica social que afianza lazos. Para tapear a gusto con amigos y familiares esta receta de aperitivo completo que incluye vegetales y frutos de mar, infaltables en la cocina mediterránea. Ingredientes 500 gr de mejillones 400 gr de carne de cangrejo 250 gr de espárragos 1 lata de guisantes 2 huevos duros 100 gr de champiñones 10-12 rábanos Perejil picado Preparación Lava verduras y mejillones.

Coloca a hervir los huevos. En una sartén sofríe los mejillones, la carne de cangrejo hasta que tomen color.

Condimenta con sal y algode pimienta. Reserva. En la misma sartén, sofríe los guisantes, los espárragos, los rábanos y champiñones hasta que tomen color. Sirve todo en una fuente y rocía con perejil picado. Encuentra recetas de tapas y de aperitivos en Ciao Referido: A Tapear.