Receta de arroz a la albahaca


11 La receta de arroz a la albahaca va muy bien solita, como plato principal, pero si piensas que puedes quedarte con hambre, aconsejo que sea el acompañante de un filete de pescado o pollo. Es una receta fácil y muy deliciosa, de esas que puedes preparar en 30 minutos. Ingredientes para 4 personas 300 gr de arroz 90 grde mantequilla 500 cc de caldo de pollo 3 ramitos de albahaca 1 cebolla pequeña 30 gr de pistachos pelados 30 gr de piñones 3 cucharadas de nata 3 cucharadas de aceite 50 gr de queso rallado 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta Preparación Pela y corta en rodajas la cebolla.

Pon a hervir el caldo de pollo y precalienta el horno a 180º. Sofríe la cebolla en una olla con la mantequilla.

Incorpora el arroz y rehógalo por 2 minutos. Añade el caldo de pollo y remueve.

Cocina en horno durante 20 minutos. Lava y seca las hojas de albahaca.

Mézclalas junto con los piñones, los pistachos y el aceite. Coloca la salsa en un recipiente y vierte la nata, la sal, una pizca de pimienta y quedo rallado.

Remueve. Para servir, coloca el arroz en un molde untado con mantequilla y vuelca sobre una fuente.

Cubre el arroz con la salsa y sirve en la mesa. Referido: Publiboda.