Receta de arroz poblano


11 Este es el chile poblano En nuestra encuesta de fogones, los lectores están pidiendo recetas de la cocina mexicana, uno de los fogones más atractivos y exuberantes de Sudámerica América Latina. Para los amantes de México, la receta de arroz poblano, un plato típico muy sencillo que sirve de guarnición a carnes, vegetales y pescados.

Recibe este nombre porque está preparado con el chile poblano, una de las tantas variedades de chile del país. Ingredientes para 4 personas 500 gr de arroz 6 hojas de laurel 2 cucharadas de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite 1 l de agua caliente 250 gr de chile poblano Preparación En una olla con las cucharadas de aceite, dora un poco el arroz hasta que apenas tome color.

Cuando esté levemente dorado, añade el agua caliente, el chile poblano, las hojas de laurel y el caldo de pollo. Cocinas a fuego alto por 10 minutos, luego tapas la olla con papel aluminio y cocinas a fuego lento por 20 minutos más. Se sirve calentito en la mesa..