Receta de atole de leche, de la cocina mexicana


11 Hoy me complace compartir una receta que nos trae todo el sabor mexicano.

Intenso, muy saborizado y delicioso. No dejes de preparar esta rica bebida típica mexicano a tu familia.

Ten por seguro que la disfrutarán y mucho. Ingredientes 4 1/4 tazas de agua, divididas 1 taza de masa harina (harina de maíz) 2 latas de leche evaporada o en polvo 1 taza de azúcar granulada 1 cucharadita de extracto de vainilla 3 ramas de canela 1 canela en polvo (opcional) Preparación Coloca 3 tazas de agua y la masa harina en una licuadora; cubre y licúa hasta que esté suave. Cuela la masa y ponla dentro de una olla mediana.

Hierve, luego reduce la llama y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia.

Usa un batidor manual de alambre, durante 6 a 8 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva espesa. Mezcla la leche en polvo, 1 1/4 tazas de agua, azúcar, extracto de vainilla y ramas de canela. Hierve.

Reduce la llama y cocina a fuego lento de 5 a 8 minutos, siempre revolviendo o hasta que le mezcla se vuelva espesa.

Saca las ramas de canela. Espolvorea con canela en polvo y sírvelo caliente. Referido: micocinalatina.