Receta de berenjenas rellenas de carne


11 La berenjena es una de las verduras más nobles y que nos ofrece muchas variantes a la hora de cocinar.

A mi particularmente me gustas escabechadas, conserva que preparo en casa y uso para acompañar carnes. Hoy veremos la receta de berenjenas rellenas de carne, con un sofrito muy rico de carne de res y verduras, con bechamel, que da el toque cremoso.

Si gustas, puedes realizar estas mismas berenjenas pero con relleno de verduras u otras carnes, como pollo o cordero, que va muy bien. Referido: El Cocinero Fiel.