Receta de besugo al horno con hortalizas


11 Ayer hablamos de los platos tradicionales con besugo para Navidad y Noche Vieja, hoy veremos cómo preparar este pescado estrella del mediterráneo. Haremos la receta de besugo al horno con hortalizas, un plato sabroso y saludable. Ingredientes para 6 personas 1 besugo de 1,2 kgr 2 limones 1 calabacín 100 gr de tomates cherry 1 cucharada de olivas verdes Tomillo, romero, aceite de oliva y sal a gusto Preparación Prende el horno a 200º para precalentarlo. Lava el calabacín y córtalo en rodajas no muy finas. Engrasa una fuente para horno y coloca un lecho de calabacines (si gustas puedes añadir patatas) y reserva. Limpia el besugo y realiza unos cortes sobre el lomo.

Rellena esos cortes con tomillo y romero.

Sazona con sal e introduce en su interior rodajas de 1 limón y más hierbas. Coloca el pescado sobre el lecho de calabacines y rocía con el zumo de limón. Corta los tomates a la mitad y añade a la fuente a los costados. Cuece en el horno por 15-20 minutos y sirve caliente con las olivas en rodajas encima..