Receta de bocadillo de merluza frita


11 Hoy vamos con una receta sencilla que puedes usar en tu almuerzo de oficina o como vianda para un paseo.

Se trata de un bocadillo de merluza frita, sabroso y crujiente. Recuerda usar aceite de oliva en la fritura, ya que es un poco más sano.

Presta atención al orden del rebozado de la merluza: sal, harina y finalmente huevo. Ingredientes 1/2 barra de pan tierno 1 lomo de merluza fresca, limpio de piel y espinas Sal fina Harina 1 huevo batido Aceite de oliva Mayonesa Preparación Reboza la merluza, primero la condimentas con sal, luego la pasa por un poco de harina y finalmente por el huevo batido. Fríe en aceite a 170º, es decir, cuando esté bien caliente y está lista cuando la ves dorada de cada lado. Déjala sobre papel de cocina absorbente. Abre el pan a la mitad, coloca el filete de merluza y remata con una cucharada de mayonesa. Referido: Karlos Net.