Receta de coles de Bruselas gratinados


11 Me encantan los platos gratinados porque tienen ese sabor innigualable al queso y la crema blanca, además del color dorado que llama mucho al apetito. Hoy vamos con una receta de coles de Bruselas gratinadas, un plato delicioso y nutritivo, además de una forma de introducir este alimento a los peques, que siempre rehúsan comer verduras. Ingredientes para 4 porciones 1 kgr de coles de Bruselas 200 gr de queso mozzarella rallado 6 cucharadas de aceite de oliva 1/2 limón Sal y pimienta Preparación Limpia las coles de Bruselas, quitándoles el extremo del tallo, y las colocas en un bol con agua fría y unas gotas de limón.

En una cazuela con agua a hervir con sal y unas gotas de limón, incorpora las coles y cocina por 5 minutos.

Escurre y reserva las coles de Brusela. En una sartén grande, coloca aceite de oliva y saltea las coles, con mucho cuidado de que no se dañen. Coloca las coles en una fuente para horno aceitada y espolvorea con queso mozzarella rallado. Cocina a horno de 200º por 15 minutos o hasta que esté dorada la superficie. Sirve en la mesa, acompañando carnes o pescados. Referido: Consumer.