Receta de croquetas de pollo y puerro


11 Receta de croquetas de pollo y puerro.

Receta de guarnición sencillo y muy nutritivo.

Podemos utilizar restos de pollo sobrantes para realizad estas croquetas. Las croquetas de pollo pueden ser servidas como guarnición o acompañamiento, o simplemente como plato principal con diferentes tipos de ensaladas. Ingredientes: 2 pechugas de pollo 3 puerros Sal y pimienta 2 cdas de aceite ½ taza de harina 2 tazas de leche 100 g de queso rallado 1 cda de mostaza 4 huevos 1 taza de pan rallado Aceite para freír   Preparación: Hervir el pollo en agua salada hasta que esté cocido, luego escurrirlo, picarlo y reservar. Aparte lavar el puerro y picarlo luego dorarlo en una sartén con aceite; luego agregamos la harina, la leche, y revolver hasta que espese. Salpimentar y dejamos enfriar. Mezclar el pollo picado con la pasta de puerro, el queso rallado y la mostaza. Luego que enfríe formar las croquetas, y las rebozamos con harina, luego pasar por huevo batido y, por último, por pan rallado. Freír las croquetas en abundante aceite caliente., escurrirlas y servir..