Receta de ensalada de pavo con soja


11 Seguramente alguna vez te sobró una pechuga de pavo o pollo y no sabes como reutilizarla, pues con esta receta de ensalada de pavo con soja tienes la solución. Este plato es fresco y sabroso, aporta tan sólo 254 calorías por porción y es muy saciador, espero que lo disfrutes! Ingredientes para 4 personas 250 gr de brotes de soja 400 gr de pavo cocido 3 cebolletas 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de aceite de oliva Cilantro fresco 1 limón 15 gr de jengibre Preparación Escalda los brotes de soja en agua hirviendo por 1 minuto.

Escúrrelos y resérvalos. Corta el pavo en dados.

Pela las cebolletas y córtalas en rodajas. Pela y ralla el jengibre. En una ensaladera, mezcla los ingredientes y aliña con la salsa de soja, el zumo de medio limón, aceite de oliva y sal.

Rocía el cilantro picado encima y sirve en la mesa..