Receta de ensalada de zanahoria y manzana baja en sodio


11 Cuando el tiempo nos apura y deseamos preparar una comida rápida para nuestra dieta baja en sodio nada mejor que elabores esta nutritiva ensalada para estar muy bien alimentados y solo aportar a nuestro organismo 124 calorías por porción. Esta fresca ensalada con zanahorias y manzana constituye una excelente opción para un almuerzo sencillo de fin de semana o una cena liviana siendo muy fácil de preparar y además es una buena fuente de fibras y vitaminas para incorporar a nuestro organismo. Ingredientes: 2 tazas de zanahoria rallada 2 tazas de manzana rallada sin cáscara 1/4 de taza de menta picada 4 cucharaditas de aceite de oliva 1/4 taza de yogurt natural (bajo en calorías) 2 cucharadas de vinagre de manzana 4 cucharaditas de miel pimienta molida, a gusto Preparación: En un recipiente pequeño, mezcla el yogurt con el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la miel y la pimienta recién molida, a gusto. Luego en una ensaladera coloca la zanahoria, la manzana y la menta picada.

Rocía esta preparación con el aderezo anterior y méclalo todo muy bien y ya puedes servir esta deliciosa ensalada.

Si gustas darle un sabor más dulce le puedes incorporar algunas pasas de uva..