Receta de entrante: Espárragos con salsa de queso


11 ¿Tienes una cena especial y no se ocurre un entrante? Pues bien puedes servirte de estos espárragos con salsa de queso, una opción de entrante liviana y sofisticada. En vez de los típicos canapés, puedes intentar con esta receta que nos invita a consumir un vegetal que casi no consumimos en nuestra dieta diaria. Ingredientes 450 gr de tallos de espárrago 1/3 taza de agua 1/4 taza de aderezo suave a gusto 1/4 taza de leche 1/4 taza de queso cheddar desmenuzado Preparación Coloca los espárragos en una olla con agua y cocínalos por 10 minutos a fuego suave.

Estarán listo cuando estén tiernos. En otra olla, coloca el queso cheddar desmenuzado, el aderezo y la taza de leche.

Cocina a fuego suave hasta que se forme una salsa homogénea. Sirve los espárragos de inmediato con la salsa de queso encima. Referido: El Gran Chef.