Receta de macarrones con salsa de carne y bechamel


11 Hoy un clásico de la cocina italiana: receta de macarrones con salsa de carne (tipo boloñesa) y bechamel. Como véis, comienza con la cocción de los macarrones, que debes cocinarlos al dente y echar un chorro de agua fría para cortar la cocción, que se terminará en el horno. La salsa de carne, tipo boloñesa, tiene carne vacuna picada, vino tinto, cebolla, zanahoria, ajo, aceite de oliva, pimentón dulce, sal y pimienta.

La idea es que sea una salsa seca, no con jugo.

La receta se completa con la salsa bechamel y la cocción al horno de los macarrones, mezclados antes con la salsa de carne. Una receta deliciosa e ideal para los niños! Referido: El Cocinero Fiel.